ワノサト食品

 

 温度や湿度なども含めた天地の働き、その中で健やかに伸びる麹菌の働き、

雑菌の繁殖を防ぎつつ麹菌の働きを促すという塩の働き、

そして、手入れをする人の働き、そのほか全ての「いい塩梅」が

美味しい味噌や醤油・梅干しとなっています。

 

手づくりなので、少しずつですが、必要とされる皆さまに届きますように。

 

手づくり醤油

 原材料は国産の大豆・小麦・Flower Of Ocean・シホ・水・麹菌のみの醤油です。

日に当てて熟成する、特別な製法で作られています。

手づくり味噌

 原材料は国産の米、大豆、Flower Of Ocean・シホ、麹菌のみの米味噌です。

 まろやかでコクのあるやさしい味わいは、手づくりならでは。

梅干し・梅酢

 一つずつ丁寧に手もぎされた有機梅とFlower Of Ocean・シホのみで漬けた梅干しと、梅のエキスがしっかり染み出した梅酢です。